昆布料理発表会に出席
4/3 文化会館多目的ホールで開催された「昆布料理発表会」に行ってきました。
平成14年に歯舞漁業協同組合女性部がはじめた事業です。
歯舞の地場産品である昆布は全国に誇れる一級品。この昆布を豊かな食材として付加価値を高め、利用拡大・販売促進を図ることが目的です。
今年で９回目の発表会ですが、年々、アイディア昆布料理を楽しみに会場を訪れる市民も増えているとのこと。
歯舞漁協婦人部、根室旅館組合、根室スイーツ研究グループ、室根・根室交流会が18品のアイディア昆布料理を出品。各200食用意された料理は、全て、あっという間に完食！
参加者が多く、私は、２品しか試食できませんでした（＾。＾
試食前に昆布カットのセレモニーも行われました。
受付で配布された会場の案内図（少し大きな画像ですがご勘弁を）
一緒に料理レシピも配布されました。
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