どんぐりころころの「さんま奴」
食べ歩く暇がなく(^^; 久しぶりの市内情報です。
昨晩、駅前のホテル三洋館の１Fにある「どんぐりころころ」へ行ってきました。
最近起業したという札幌から来た知人と、彼が立ち上げたビジネスの話を聞きながらの飲食。いつもの様にお通しはマスターにお任せ。
マスターのイチオシ「さんま奴」。冷奴にサンマの刺身を乗せポン酢とラー油で味付けしたもの。新鮮なサンマを使っているので生臭さもありませんし、ピリッとしたラー油の辛さがちょうどいいアクセントになっていました。
お刺身は、醤油にワサビが定番ですが、根室ではサンマの刺身を醤油に一味唐辛子で食べます。そんなピリ辛感をラー油で演出した「さんま奴」お薦めです！！
さんまの水揚げも復活の兆し！ニムオロ倶楽部でも月曜日から得能水産の大刀さんまの販売を再開しました。 新鮮な生さんまをお届けいたしますので、「さんま奴」にも挑戦して下さい。
これは、マスターが別当賀川で獲ってきた川エビの唐揚げ。どこで獲れるかは教えてもらえませんが、ビールのつまみには最高です。
そして、オヒョウとシーラの北と南のお刺身対決。温暖化により根室でもシーラも獲れるようです。個人的にはオヒョウに軍配を上げたいところですが、シーラのこりこりとした触感も捨て難く、今回は、引き分けということで。。。
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