短角牛フェアがはじまりました！
「食べて比べてみよう短角牛」実行委員会主催の短角牛フェアが2/1からはじまりました。
市内17の飲食店がオリジナル料理を提供するということで、早速、初日に「和風ダイニングひだまり」へ行ってきました。
７種類のメニューが用意されていました。これは凄いと全品オーダー！
しっかりとした肉質、かめばかむほどに味わいがにじみ出てくるという短角牛を堪能。
私のイチオシは、もも肉食べ比べセット（根室産エゾシカと「たたき」で食べ比べ）1,000円
前が「短角牛」、奥が「エゾシカ」です。エゾシカはひだまりさんのお薦めメニューです。
シカ肉も脂肪分が少なくヘルシーと言われていますが、短角牛は、柔らかさの中にもしっかりとした歯ごたえがあり、聞いていたとおり、噛むほどに味わいがにじみ出てくる肉質。これは美味い！
そして短角牛うで肉と根菜の煮付け（はぼまい昆布醤油で煮込みました）980円
昆布醤油そしてトッピングのとろろ昆布とも相性バッチリ。
短角牛バラ肉シチュー 1,380円
定番のビーフシチュー脂身もしつこくなく煮込んでもしっかりとした肉質が味わえる一品。
そして、短角牛串カツ 550円 に 短角牛バラ肉串焼き 500円
短角牛ロースステーキサンド 1,280円、短角牛ロースサイコロステーキ 1,280円
ロースも柔らかく脂肪分が本当に少ないのでローカロリー、ヘルシーな短角牛ということで、全てのメニューを完食！
一人ではありません（笑）
フェア参加店は次のとおりです。ポスターをご覧ください！
お肉がなくなり次第終了のイベント。この週末に短角牛はいかがですか
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