味覚都市根室厳選市場ニムオロ倶楽部Blog

10/7　自家製ソーセージが食べられる「ビエント・エルパソ」へ行ってきました。

自家製ソーセージは帯広のランチョ・エルパソで修業されたマスターのおすすめメニューの一つ。

今回は、お任せパティ―メニューでしが、シカ肉ジャーキーやマスターお手製の燻製ハム等もおすすめ！

お店にはピアノ、音響設備も準備されていますので、ライブコンサートの会場としても利用できます。

カウンター席、テーブル席(4人から6人席が８カ所）　30人前後のパーティなどにもおすすめです。

9/25　結婚記念日の夜、家族４人で「あんくる＆チボリ」へ行ってきました。

予約をすれば30名前後の宴会もできる広いお店。シカ肉料理などもメニューにあります。

はじめにサラダを２種類。

イタリア産赤ワイン（フルボディ）でまずは乾杯！

まだまだ食べ盛りの息子たちのオーダーで

あんくるてる味付けサガリ炭火焼　950円

花咲ガニのトマトクリームパスタ　1100円

花咲ガニの濃厚さとトマトクリームが抜群に合う！パスタもアルデンテ、歯ごたえがいい。

そして、ピザは マルゲリータ、サガリピラフ、月岡町「小さなチーズ屋さん」チーズ盛合せ、あんくる風えだまめ等を一気に食べてしまいました（笑）

二本目のワインはチリ産赤ワイン（ミディアムボディ）！　楽しい一時でした。

昨晩、21時過ぎでしたがバンドの練習の後、釧路から来てくれたメンバーと居酒屋へ。

お店は、７月にオープンしたばかりの　居酒屋　大ちゃん。

花咲がにの甲羅詰めがあると聞いていたので最初に注文。

これで500円とは驚き！やっぱりカニは花咲です。美味～い！！！

お通しは枝豆と北海シマエビ、イカの沖漬け、シーザーサラダ、串はお任せで注文！

ビールの後は、やっぱり北の勝「大海」ギンギンに冷えた「北の勝」もこの時期のおすすめ！

３人で５本は呑に過ぎ^^;　反省。

どのメニューも非常に良心的な価格設定。

小上がり席が中心で１テーブルに６人まで座れます。

昨日、釧路へ向かう国道44号線沿いにあるレストラン・ホテル「ルピナス」で食事をしました。

北方四島交流事業のメニュの一つ「日本語習得研修」で札幌へ行っていたロシア人と私が所属しているビザなしサポーターズたんぽぽとの交流会でした。

冷製パスタ、オードブル盛り合わせ、ムサカ（ナス・イモ・トマトのミートソースグラタン)、鶏のロースト トマト煮込みを用意していただきました。

今回は交流会ということで、ご無理を言ってパン、くだもの、デザートを持ち込ませていただきました。

このパンは緑町のNi～Noさんにお願いしました！

オホーツク海に面してますのでロケーションもよく、夕日を見ながらの食事もおすすめ！

大人数の交流会等も利用できます。(今回は27名の交流会でした。）

このまちに住んでいると季節毎の旬の幸が楽しみ。今は花咲港に水揚げされる時鮭、生トキが一押しでしょうか。

そして、そろそろ花咲ガニの季節。待ち遠しいね！食べたいね！なんて話しをしていた食卓に花咲ガニチャーハンが...

結構大きなむき身のカニが美味い！

今回は冷凍保存しておいた佐藤商店のむき身のカニを使いました。

魚介に関する根室の旬は上記の表を目安に！

料理さんが代わったと聞き、早速、行ってきました。

以前、駅前で「どんぐりころころ」というお店をやっていたい料理さんで、よく利用しておりましたので、お料理の方はおまかせやっていただきました。

最初に根室産チカのマリネ、だし巻き卵やイカ飯などの盛り合わせが出てきました。
根室産タコのカルパッチョ、健康居酒屋らしく筍やフキの煮つけ、、コンブ麺（根室）のサラダ、鰈のから揚げなど８品ほどいただきました。

勿論、お酒は北の勝「大海」。黒と赤のラベル本醸造もおすすめ。

メニューからオーダーもできますが、料理さんにおまかせで根室の食材を楽しむのもいいと思います。

昨日に続き食べ歩きコーナー！

「炉ばた　やす」へ行ってきました。　かなり遅い時間まで開いている炉ばた。

カウンター席が11席の狭いお店ですが、遅い時間に仕上げのビール、、まだまだ話が尽きなと北の勝をグイグイと…

それぞれに合わせて、串焼き、揚げ物、めん類、おにぎり等々お好みでチョイス！

年季の入った店内ですが、良心的です。お刺身等魚介のメニューはほとんどありませんが、何人かでもう一軒というときには、食べてよし、飲んでよしの「炉ばた　やす」もおすすめです。

まずは、ビール（瓶ビールです）とお通しのたけのこの和え物でスタート。

そして、新メニューの「オム焼きそば」650円、ピーマン焼き550円、串カツ600円を注文してみました。

ご馳走様でした！

アツアツの串カツは３串だったのですが、撮影前に連れが食べてしまいました^^;

連休最終日　村さ来根室店へ行ってきました。

メニューも豊富で、リーズナブルなので団体で利用することが多いのです、根室ならではのメニューもあり根室の海の幸を堪能できるお店です。

ご主人が元お寿司屋さんということもあり、お刺身がおすすめです。

早速、お刺身のの盛り合わせ「貝だよ！全員集合」1,260円を注文。

ツブ、ホッキ、ホタテの盛り合わせ。うま～い！

そして、もう一品のおすすめは、柳かれいから揚げ　580円　

このボリュームでこのお値段！最高です。骨まで全て完食です。

お店に入ってすぐのところにあまり見かけない焼酎の瓶がづらりと並んでいます。

メニューをみますと本格焼酎リストなるものがあり１００種類近い焼酎から選ぶことができます。

勿論、地酒「北の勝」もあります！

全国チェーンの「村さ来」ですが、根室ならではのメニューと地酒「北の勝」が楽しめる根室店。

お薦めです！

4/27　行きつけの居酒屋「お母婆」のママさんから連絡をいただき、シカ肉を食べる会に参加させていただきました。

北海道、特に道東はシカが増え続けています。根室から釧路へ向かう国道44号線沿いでは、必ずといっていいほどシカに遭遇します。それも群れに…

シカは、草食性で、冬期の草のない時期には木の皮を剥いで食べてしまいシカが増え過ぎると森林が枯れてしまうことから、有害鳥獣として駆除の対象となっています。

一方でシカ肉は高タンパクで低脂肪で鉄分も非常多く含まれており、高級な食材でもあります。根室市内にも、シカ肉をメニューにしているお店もあり、また、都市部のレストランなどへ販売している業者もあります。

居酒屋「お母婆」も普段のメニューにはありませんが、季節メニューとしてシカ肉を食べることができます。

そんなお母婆が企画したシカ肉と春の山菜を食べる会に参加させていただいたわけです。

最初に、ハマボウフウの酢味噌和、シカ肉料理はスジ煮込み、一頭からとれる量少ない「ひれ肉の串」がでてきました。

臭みもなく柔らかく美味しい！この時点でお酒はワインに（笑）

そして、春の山菜といえば「ギョウジャニンニク」。天ぷららでいただきました。

これで、十分なのですが、今日は、シカ肉を食べる会。メイン・ディッシュはこの後でした。

シカ肉のシチュー、二日ほどねかせたというもも肉のワイン漬け、更に、シカ肉のカツ（シカカツ？）、そして、シカ肉チンジャオロースまで。どの料理もやわらかくシカ肉が美味しい。

完食、美味し！至福の時間でした。お母婆ママ有難うございました。

根室は、新鮮な海の幸旬の魚貝が最高ですが、山菜、そしてシカ肉も食べられる贅沢な町です。

皆さん、味覚観光都市根室へいらして下さい！

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続けて、食べ歩きネタです（笑）

先週の土曜日、昨年11月末にオープンした居酒屋「開輝」へ行ってきました。場所は、香港飯店があった所。といってわかるのは、相当な根室人。

何時もですと、最初に入ったお店の情報をお酒が入る前にリサーチしているのですが、今回は、ブッキングした２つの新年会の２つ目ということで、少し（かなりかな（＾＾；）アルコールが入っていましたので、カウンター席数、小上がり席の数などはノーチェックでした。すみません。

新築の建物、店舗兼お店ということで入口のドアはマンションの扉といった感じで、ここが居酒屋？といった隠れ家的な感じもしましたが、扉をあけると、明るく、入りやすい雰囲気のお店でした。

２件目ということでスタートから北の勝「搾りたて」で乾杯。

お通しに出てきたタチもさすが根室。軽くボイルしたものをポン酢でいただきました。とろける～！

このお店のご主人は、懐かしの香港飯店の息子さんということで、中華料理のメニューもあり、これがお店の売りの様です。と言った訳で、エビチリ？（記憶がない＾＾；）も注文！

仕上げに雑炊を注文。

ボリュームがありますので、皆で小分けにしていただきました。美味い！