漁師さんの番屋で旬の味覚を堪能!
根室ならではの浜の味。昨晩、さんま水揚げ日本一の花咲港の漁師さんの番屋で手打ちそばを食べる会がありました。
年に2度、この番屋でその時々の旬の海の幸を堪能しています。根室も昨日、今日と冷え込んでおり、昨晩も外の気温は-6℃。そのな中、今が旬の地元素材を肴に楽しい一時を過ごしました。
今回は、どんこ(エゾイソアイナメ)汁、タコまんまの醤油漬け、灯台ツブ、蒸したマダラのたちをポン酢で、厚岸カキえもんの蒸しガキ、タコのお刺身、タラのこぶ締め、そして仕上げに手打ちそば!
根室だからの贅沢。美味い!
先ずは、お刺身。タラのこぶ締め、根室産のタコ | どんこ(エゾイソアイナメ)汁。肝が美味し! |
灯台ツブの浜茹で!やわらか~い! | タコまんまの醤油漬け |
蒸したマダラのたちをポン酢で たまりません! |
厚岸カキえもんの蒸しガキ ぷりぷりのカキ。最高です! |
そして仕上げに手打ちそば! |
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